Chef de Rang - Bar
Position
Other
Languages required
English, Italian
Venue type
Bar, Night club, Cocktail bar, Pub
Working hours
Full Time
Contract type
Season
Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/aChef de Rang - Barper la stagione 2027.
Principali compiti e responsabilità
•Gestire in autonomia il proprio rango durante il servizio al Bar
•Accogliere e assistere gli ospiti con professionalità, cortesia e attenzione personalizzata.
•Presentare il menu, fornire spiegazioni sui piatti e sulle bevande e suggerire abbinamenti appropriati.
•Garantire un servizio puntuale, ordinato e coerente con gli standard del ristorante e del resort.
•Coordinarsi con la cucina e con il team di sala per assicurare un servizio fluido e ben sincronizzato.
•Supervisionare e coordinare l’attività dei Commis de Rang assegnati al proprio rango.
•Gestire correttamente le comande attraverso i sistemi previsti, monitorando i flussi di servizio anche in contesti ad alta affluenza.
•Curare la mise en place, l’ordine e la pulizia delle aree di lavoro.
•Collaborare, ove richiesto, con il team bar per il servizio di bevande e aperitivi.
•Garantire il rispetto delle procedure HACCP, delle normative di sicurezza e degli standard igienico-sanitari.
•Utilizzare correttamente le attrezzature di sala e bar, segnalando eventuali anomalie.
•Contribuire al mantenimento dell’immagine, dell’atmosfera e degli standard qualitativi del ristorante.
•Prestare particolare attenzione a ospiti VIP, repeaters e richieste speciali, assicurando un servizio personalizzato.
Competenze richieste
•Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang o posizione analoga in hotel, resort o bar strutturati.
•Ottima conoscenza delle tecniche di servizio di sala.
•Buona conoscenza di vini, bevande e principali abbinamenti gastronomici.
•Conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue costituiscono titolo preferenziale.
•Capacità di coordinamento operativo e supervisione del team assegnato.
•Spiccato orientamento all’ospite e alla qualità del servizio.
•Ottime capacità organizzative e di gestione delle priorità.
•Capacità di operare sotto pressione mantenendo elevati standard qualitativi.
•Attitudine al lavoro di squadra e flessibilità operativa.
•Cura dell’immagine personale e professionalità coerente con un contesto di hospitality di livello.
Condizioni contrattuali
•Contratto CCNL Turismo – Full Time.
•Retribuzione mensile lorda a partire da 2000,00€.
Benefit e vantaggi
•Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo.
•Accesso a eventi riservati al personale Castelfalfi.
•Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team.
•Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all’interno del resort e della tenuta.
•Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona.
Dotazioni fornite
•Dotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto.
•Uniformi e relativo servizio lavanderia per il personale operativo.
Sede di lavoro: Castelfalfi (FI)
È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia.
La presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari opportunità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge.
Le candidature dovranno essere trasmesse a careers@castelfalfi.com, corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003, come modificato dal D.Lgs. 101/2018.
Principali compiti e responsabilità
•Gestire in autonomia il proprio rango durante il servizio al Bar
•Accogliere e assistere gli ospiti con professionalità, cortesia e attenzione personalizzata.
•Presentare il menu, fornire spiegazioni sui piatti e sulle bevande e suggerire abbinamenti appropriati.
•Garantire un servizio puntuale, ordinato e coerente con gli standard del ristorante e del resort.
•Coordinarsi con la cucina e con il team di sala per assicurare un servizio fluido e ben sincronizzato.
•Supervisionare e coordinare l’attività dei Commis de Rang assegnati al proprio rango.
•Gestire correttamente le comande attraverso i sistemi previsti, monitorando i flussi di servizio anche in contesti ad alta affluenza.
•Curare la mise en place, l’ordine e la pulizia delle aree di lavoro.
•Collaborare, ove richiesto, con il team bar per il servizio di bevande e aperitivi.
•Garantire il rispetto delle procedure HACCP, delle normative di sicurezza e degli standard igienico-sanitari.
•Utilizzare correttamente le attrezzature di sala e bar, segnalando eventuali anomalie.
•Contribuire al mantenimento dell’immagine, dell’atmosfera e degli standard qualitativi del ristorante.
•Prestare particolare attenzione a ospiti VIP, repeaters e richieste speciali, assicurando un servizio personalizzato.
Competenze richieste
•Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang o posizione analoga in hotel, resort o bar strutturati.
•Ottima conoscenza delle tecniche di servizio di sala.
•Buona conoscenza di vini, bevande e principali abbinamenti gastronomici.
•Conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue costituiscono titolo preferenziale.
•Capacità di coordinamento operativo e supervisione del team assegnato.
•Spiccato orientamento all’ospite e alla qualità del servizio.
•Ottime capacità organizzative e di gestione delle priorità.
•Capacità di operare sotto pressione mantenendo elevati standard qualitativi.
•Attitudine al lavoro di squadra e flessibilità operativa.
•Cura dell’immagine personale e professionalità coerente con un contesto di hospitality di livello.
Condizioni contrattuali
•Contratto CCNL Turismo – Full Time.
•Retribuzione mensile lorda a partire da 2000,00€.
Benefit e vantaggi
•Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo.
•Accesso a eventi riservati al personale Castelfalfi.
•Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team.
•Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all’interno del resort e della tenuta.
•Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona.
Dotazioni fornite
•Dotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto.
•Uniformi e relativo servizio lavanderia per il personale operativo.
Sede di lavoro: Castelfalfi (FI)
È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia.
La presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari opportunità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge.
Le candidature dovranno essere trasmesse a careers@castelfalfi.com, corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003, come modificato dal D.Lgs. 101/2018.
