Responsable de Bar
Position
Other
Languages required
French
Venue type
Bar, Night club, Cocktail bar, Pub
Working hours
Full Time
Contract type
Indefinite
Big Willy’s – Tamarin - ILE MAURICE
Le Big Willy’s, restaurant, pub et nightclub situé à Tamarin, recherche un Responsable de Bar expérimenté pour rejoindre son équipe à temps plein.
Nous recherchons une personne sérieuse, organisée et rigoureuse, capable de gérer le bar comme un véritable centre de profit. Le poste demande une bonne maîtrise du service, du management, des stocks, mais surtout une attention particulière à la gestion des coûts, des marges et du beverage cost.
Nous recherchons une personne sérieuse, fiable et organisée, capable de gérer le bar comme un véritable centre de profit.
Compétences indispensables :
•Expérience en bar, restaurant, hôtel, pub ou nightclub
•Bonne connaissance des boissons, cocktails, vins, bières et spiritueux
•Capacité à manager et encadrer une équipe bar
•Maîtrise des stocks, inventaires, commandes et réassorts
•Compréhension des coûts, marges, ratios et beverage cost
•Capacité à réduire les pertes, casses, offerts et consommations internes
•Respect des dosages, fiches techniques et standards de service
•Organisation, rigueur et sens des responsabilités
•Capacité à travailler sous pression pendant les fortes affluences
•Bonne présentation et excellent sens du service client
•Ponctualité, sérieux, fiabilité et discrétion
•Disponibilité en soirée, nuit, week-end et jours d’événements
Jours d’ouverture / services concernés :
•Mardi : 9h00 – 13h00 - Sans clientèle : gestion de stock, nettoyage, management et administration
•Mercredi : 15h30 – 3h00
•Jeudi : 15h30 – 22h00
•Vendredi : 15h30 – 5h00
•Samedi : 15h30 – 5h00
Le poste couvre principalement les jours d’ouverture du Big Willy’s, du mercredi au samedi, avec une matinée administrative le mardi.
Le Responsable de Bar devra être disponible pour les services restaurant, pub, événements et nightclub, notamment les vendredis et samedis soirs, qui sont les soirées les plus importantes de la semaine.
Le Big Willy’s, restaurant, pub et nightclub situé à Tamarin, recherche un Responsable de Bar expérimenté pour rejoindre son équipe à temps plein.
Nous recherchons une personne sérieuse, organisée et rigoureuse, capable de gérer le bar comme un véritable centre de profit. Le poste demande une bonne maîtrise du service, du management, des stocks, mais surtout une attention particulière à la gestion des coûts, des marges et du beverage cost.
Nous recherchons une personne sérieuse, fiable et organisée, capable de gérer le bar comme un véritable centre de profit.
Compétences indispensables :
•Expérience en bar, restaurant, hôtel, pub ou nightclub
•Bonne connaissance des boissons, cocktails, vins, bières et spiritueux
•Capacité à manager et encadrer une équipe bar
•Maîtrise des stocks, inventaires, commandes et réassorts
•Compréhension des coûts, marges, ratios et beverage cost
•Capacité à réduire les pertes, casses, offerts et consommations internes
•Respect des dosages, fiches techniques et standards de service
•Organisation, rigueur et sens des responsabilités
•Capacité à travailler sous pression pendant les fortes affluences
•Bonne présentation et excellent sens du service client
•Ponctualité, sérieux, fiabilité et discrétion
•Disponibilité en soirée, nuit, week-end et jours d’événements
Jours d’ouverture / services concernés :
•Mardi : 9h00 – 13h00 - Sans clientèle : gestion de stock, nettoyage, management et administration
•Mercredi : 15h30 – 3h00
•Jeudi : 15h30 – 22h00
•Vendredi : 15h30 – 5h00
•Samedi : 15h30 – 5h00
Le poste couvre principalement les jours d’ouverture du Big Willy’s, du mercredi au samedi, avec une matinée administrative le mardi.
Le Responsable de Bar devra être disponible pour les services restaurant, pub, événements et nightclub, notamment les vendredis et samedis soirs, qui sont les soirées les plus importantes de la semaine.
