Chef Barman
Position
Bartender
Languages required
English, French
Venue type
Bar, Night club, Cocktail bar, Pub
Working hours
Full Time
Contract type
Season
Missions
•Superviser et coordonner l’ensemble des activités du bar de l’hôtel
•Encadrer, former et animer l’équipe de barmen et serveurs du bar
•Élaborer la carte des boissons et cocktails en cohérence avec l’image et le positionnement de l’hôtel
•Garantir la qualité, la constance et la créativité des boissons servies
•Assurer l’accueil, le conseil et la satisfaction de la clientèle nationale et internationale
•Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de la législation en vigueur (licence, alcool, HACCP)
•Gérer les stocks, les inventaires, les commandes et les relations avec les fournisseurs
•Optimiser les coûts, limiter les pertes et assurer la rentabilité du bar
•Contrôler les caisses, les ventes et les indicateurs de performance
•Participer à l’organisation d’événements, animations et services spéciaux (room service, banquets, séminaires)
•Assurer la mise en place et le bon déroulement du service, en période normale comme en forte affluence
•Être force de proposition pour l’amélioration continue du service et de l’expérience client
•Superviser et coordonner l’ensemble des activités du bar de l’hôtel
•Encadrer, former et animer l’équipe de barmen et serveurs du bar
•Élaborer la carte des boissons et cocktails en cohérence avec l’image et le positionnement de l’hôtel
•Garantir la qualité, la constance et la créativité des boissons servies
•Assurer l’accueil, le conseil et la satisfaction de la clientèle nationale et internationale
•Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de la législation en vigueur (licence, alcool, HACCP)
•Gérer les stocks, les inventaires, les commandes et les relations avec les fournisseurs
•Optimiser les coûts, limiter les pertes et assurer la rentabilité du bar
•Contrôler les caisses, les ventes et les indicateurs de performance
•Participer à l’organisation d’événements, animations et services spéciaux (room service, banquets, séminaires)
•Assurer la mise en place et le bon déroulement du service, en période normale comme en forte affluence
•Être force de proposition pour l’amélioration continue du service et de l’expérience client
