Manager de Restaurant

Envie de contribuer au rayonnement de notre offre de restauration en prenant en charge la responsabilité de notre salle ? Cette offre est faite pour vous !


Rejoignez La Martinette, un domaine riche d’histoire, que nous avons à cœur de partager avec nos clients, amateurs de vin, de nature et d’art de vivre. Ancien domaine mais équipe jeune !


Véritable ambassadeur de Vigna-restaurant méditerranéen, immergé au sein de notre propriété dans un lieu incroyable, vous vous assurerez que chaque aspect de l’expérience gastronomique soit orchestré avec perfection.


Votre rôle :
•Gérer et animer la salle en garantissant un accueil chaleureux et un service fluide
•Assurer le management de votre équipe : recrutement, encadrement, suivi
•Organiser les plannings, gérer les réservations et optimiser les services
•Développer le CA, suivre les indicateurs de performances et gérer les réclamations
•Participer à la gestion des stocks (boissons, petit matériel)
•Être force de proposition pour améliorer l’offre et l’expérience globale