Barman

• Accueillir la clientèle avec courtoisie et professionnalisme, instaurer une relation chaleureuse et soignée dès l’arrivée au bar.
• Assurer la mise en place, le service et la facturation au bar, en garantissant un déroulement fluide et conforme aux standards de l’établissement.
• Maintenir en permanence la propreté du bar et de la salle, en assurant également l’entretien du matériel courant et le respect des normes d’hygiène.
• Préparer et servir les boissons, cocktails classiques et créations maison, dans le respect des recettes, dosages et techniques en vigueur.
• Concevoir, actualiser et promouvoir une carte de cocktails signature, en intégrant les tendances du moment, les saisons et les préférences de la clientèle.
• Accompagner et conseiller la clientèle dans le choix des boissons et produits, avec une approche experte, personnalisée et commerciale.
• Gérer les stocks de boissons, garnitures, verrerie et consommables, en assurant le suivi des commandes, des inventaires et des rotations.
• Veiller au respect strict des règles d’hygiène, de sécurité et de législation en vigueur, notamment en matière de vente d’alcool.
• Contribuer activement à la mise en valeur du bar, à travers la présentation des produits, l’ambiance, les animations et les événements.
• Faire preuve de créativité et d’innovation dans les créations et le service, afin de surprendre, fidéliser et séduire la clientèle.
• Assurer une écoute attentive tout au long du service, recueillir les retours clients et y répondre avec réactivité pour garantir leur satisfaction.
• Collaborer étroitement avec les équipes de salle, de cuisine et de réception, afin d’assurer une coordination optimale et une expérience client sans faille.