Responsabile cucina - pranzi
Position
Other
Languages required
Italian
Venue type
Bar, Café, Night club, Cocktail bar, Pub
Working hours
Full Time
Contract type
Indefinite
Siamo alla ricerca di unoChef con almeno 3 anni di esperienza nella gestione autonoma di cucinaper entrare a far parte di un progetto enogastronomico attento alla qualità, alla sostenibilità e al territorio.
Il nostro localepropone un menu breve ma in costante evoluzione, basato sullastagionalità e la reperibilità di materie prime locali, scelte con attenzione tra piccoli produttori, aziende agricole e realtà sostenibili.
Requisiti richiesti:
•Esperienza minima di 3 anni nellagestione autonoma di una cucina(organizzazione, ordini, gestione HACCP, coordinamento collaboratori);
•Passione per la cucinastagionale e territoriale, con attenzione alla valorizzazione del prodotto locale;
•Capacità dicreare menu settimanalicoerenti, creativi e in linea con la disponibilità dei prodotti;
•Attitudine alla collaborazione, alla flessibilità e al lavoro in contesti dinamici;
•Interesse per progetti che unisconoristorazione e cultura del cibo sostenibile.
Cosa offriamo:
•Inserimento in una realtà giovane e in crescita, con un'identità forte legata al territorio;
•Massima libertà creativa nella costruzione del menu, in dialogo con la proprietà;
•Un contesto lavorativo che valorizzaqualità, rispetto dei ritmi naturali e filiere corte;
•Contratto e retribuzione da definire in base all’esperienza e alle disponibilità.
Il nostro localepropone un menu breve ma in costante evoluzione, basato sullastagionalità e la reperibilità di materie prime locali, scelte con attenzione tra piccoli produttori, aziende agricole e realtà sostenibili.
Requisiti richiesti:
•Esperienza minima di 3 anni nellagestione autonoma di una cucina(organizzazione, ordini, gestione HACCP, coordinamento collaboratori);
•Passione per la cucinastagionale e territoriale, con attenzione alla valorizzazione del prodotto locale;
•Capacità dicreare menu settimanalicoerenti, creativi e in linea con la disponibilità dei prodotti;
•Attitudine alla collaborazione, alla flessibilità e al lavoro in contesti dinamici;
•Interesse per progetti che unisconoristorazione e cultura del cibo sostenibile.
Cosa offriamo:
•Inserimento in una realtà giovane e in crescita, con un'identità forte legata al territorio;
•Massima libertà creativa nella costruzione del menu, in dialogo con la proprietà;
•Un contesto lavorativo che valorizzaqualità, rispetto dei ritmi naturali e filiere corte;
•Contratto e retribuzione da definire in base all’esperienza e alle disponibilità.
