Bar Supervisor Wanted

Bringst du Leidenschaft und Expertise in deinem Bereich mit und strebst stets nach Exzellenz? Arbeitest du gerne im Team und setzt auf Integrität und Respekt, während du gleichzeitig Verantwortung übernehmen kannst? Hast du eine wachstumsorientierte Einstellung? Dann laden wir dich ein, Teil einer Welt voller Exzellenz und unvergesslicher Erlebnisse zu sein.

Mandarin Oriental ist der preisgekrönte Eigentümer und Betreiber von luxuriösen Hotels, Resorts und Residenzen an erstklassigen Reisezielen weltweit, mit einer starken Entwicklungsperspektive. Zunehmend anerkannt für die Schaffung einiger der begehrtesten Immobilien der Welt, steht die Gruppe für legendären Service, der von asiatischen Werten inspiriert ist, während sie gleichzeitig an der Spitze der luxuriösten Erlebnisse steht.

Das Mandarin Oriental, Wien, befindet sich in einem historischen Gebäude und bietet 138 Zimmer und Suiten, ein elegantes Restaurant, eine exklusive Bar, sowie ein Spa mit Behandlungsräumen, einem Swimmingpool und einem Fitnesscenter. Für Veranstaltungen und feierliche Anlässe stehen zudem verschiedene flexibel gestaltbare Bankett- und Tagungsräume zur Verfügung. Die 22 exklusiven Residenzen auf den obersten Etagen bieten privaten Zugang zum Dach, Außenterrassen und atemberaubende Ausblicke auf die Stadt, mit direktem Zugang zu den Hotelleistungen und dem legendären Service von Mandarin Oriental.

Über die Position

Als Bar Supervisor im Mandarin Oriental, Wien bist du Teil des Bar-Teams und für verschiedene Aufgaben verantwortlich. Du berichtest an unseren Bar Manager.

Als Bar Supervisor bist du für folgende Aufgaben verantwortlich:

- Führung Ihres eigenen Teams sowie von reibungslosen und gastorientierten Arbeitsabläufen im Outlet und Unterstützung der Manager bei der täglichen Checklisten- und Standardumsetzung, in enger Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hauses

- Entwicklung und Implementierung innovativer Cocktailmenüs, die saisonale Zutaten und aktuelle Trends berücksichtigen.
- Kenntnisse im Mischen und Kombinieren von Zutaten, um eine herausragende Auswahl an kreativen Cocktails, alkoholfreien Getränken, Spirituosen, Bieren und Weinen anzubieten und alle Getränke nach den vorgegebenen Standards zu garnieren und ihre Eigenschaften zu erklären.
- Schulung des Barteams auf innovative Getränkezubereitungstechniken und -rezepturen
- Förderung einer stets aktuellen Produktkenntnis sowohl für sich selbst als auch für die zugewiesenen Teammitglieder durch kontinuierliches Lernen und Lehren
- Ein gutes Verständnis für das Konzept des Ausgabebereichs sowie das Speise- und Getränkeangebot haben, sowie persönlich mit Gästen zu interagieren und passende Getränke zu empfehlen.
- Jegliche Kundenbeschwerden, sowohl mündlich als auch schriftlich, effektiv behandeln und ohne Verzögerung an die Manager weiterleiten.
- Den täglichen Barbereich einrichten und sicherstellen, dass Mise en Place sowie alle anderen benötigten Zutaten und Geräte vorbereitet sind, um so effizient wie möglich arbeiten zu können.
- Inspiration und motivation von Kollegen mit dem Ziel eines tollen Arbeitsklimas und kreativer Produktentwicklung um exzeptionelle Gästeerfahrungen möglich zu machen
- Kleine, freundliche Wettbewerbe innerhalb des Bar-Teams anregen, um innovative Getränke zu entwickeln, beispielsweise rund um eine bestimmte Spirituose oder ein Thema.
- Verantwortung für die Bar- und Cocktail-Erfahrung bei Bankett- oder privaten Veranstaltungen in allen Bereichen des Hotels übernehmen, wenn gewünscht.
- Das Barteam unterstützt den Service beim Servieren von Speisen und Getränken, beim Reinigen von Tischen, Stühlen und Arbeitsbereichen, um eine saubere Umgebung zu gewährleisten, wie auch in der fachkompetenten Beratung von Gästen
- Beachtung aller Verfahren, Richtlinien und Praktiken in Bezug auf die Buchhaltung und Abrechnung gemäß den Hotelstandards und Kassenrichtlinien, kontrolle bei untergeordneten Mitarbeitern
- Technische Kompetenz: Sicherer Umgang mit Kassensystemen (POS) und anderen Technologien, wünschenswert wären Kenntnisse mit dem Kassensystem Infrasys und dem Buchungssystem SevenRooms
- Verantwortlich für die Verwaltung von Vorräten und systematischen Durchführung der Inventur
- Teilnahme und Leitung von Servicemeetings
- Alle anderen angemessenen Aufgaben, die vom Ausgabebereichsleiter zugewiesen werden, einschließlich der Unterstützung anderer Ausgabebereiche.

Als Bar Supervisor erwarten wir von dir:

- Kommuniziere gut mit Kollegen und Vorgesetzten, um Missverständnisse und andere Mängel, die durch fehlende Kommunikation entstehen, zu vermeiden.
- Sei engagiert, ein Teamplayer zu sein; kooperiere proaktiv und unterstütze Kollegen bei operativen Aufgaben.
- Höre jedem Gast aufmerksam zu und achte auf Körpersprache, um die Bedürfnisse und Erwartungen der Gäste zu verstehen und diese kontinuierlich zu erfreuen und zufrieden zu stellen.
- Sorge für die Zufriedenheit der Gäste vom Empfang bis zur Abreise gemäß den MOHG Legendary Quality Experiences (LQEs), den MOHG-Pfeilern und den jeweiligen Servicestandards von MOQA.
- Trage ein natürliches, herzliches Lächeln und gehe mit einer freundlichen und leidenschaftlichen Einstellung auf die Gäste zu.
- Erschaffe MOWOW-Momente, um die Gäste in den Restaurants durch Gesten und andere Aktionen zu überraschen und zu erfreuen.
- Melde die Vorlieben der Gäste an Vorgesetzte und handle entsprechend, sobald diese bekannt sind.

Unsere Angebote für dich:

- Lernen & Entwicklung: Dein Erfolg ist unser Erfolg. Wir gestalten einzigartige Lern- und Entwicklungsprogramme, die auf verschiedene Phasen deiner Karriere abgestimmt sind, damit du kontinuierlich wachsen kannst.
- MOstay: Wenn du so hart arbeitest wie unsere Kollegen, ist es wichtig, sich auch eine Auszeit zu nehmen. Als Mitglied der #MOfamily kannst du weltweit in unseren Hotels übernachten. Das MOstay-Programm bietet dir kostenlose Übernachtungen sowie attraktive Raten für dich und deine Angehörigen.
- Gesundheit & Wohlbefinden der Kollegen: Die richtige Work-Life-Balance zu finden, ist wichtig. Dein Wohlbefinden liegt uns am Herzen. Wir bieten unseren Kollegen weltweit eine Vielzahl an Gesundheits- und Wellnessprogrammen.
- Kostenlose Mahlzeiten: Diese Initiative fördert das Wohlbefinden der Mitarbeiter, indem wir dir während deiner Arbeitstage praktische und nahrhafte Mahlzeiten bieten.
- Zuschuss für öffentliche Verkehrsmittel (€365,00): Im Rahmen unseres Engagements für Nachhaltigkeit bieten wir einen Zuschuss für öffentliche Verkehrsmittel an.

Das kollektive Mindestbruttomonatsgehalt für diese Position beträgt € 2.268,00.
Die Bereitschaft, ein höheres Gehalt je nach Qualifikation und Berufserfahrung anzubieten, besteht.

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