Bartender Wanted

Rejoignez l'équipe du restaurant La Fontaine Gaillon, une adresse emblématique où l'histoire se marie à une cuisine française raffinée, sublimée par l'une des plus belles terrasses de Paris. Inauguré récemment après une rénovation spectaculaire menée par Lázaro Rosa Violán, La Fontaine Gaillon a retrouvé sa magnificence d'origine. Le restaurant offre à ses visiteurs une expérience culinaire inoubliable, enrichie par deux piano-bars et cinq salons privés qui ajoutent une touche d'intimité à une élégance intemporelle. Participez à la renaissance de ce lieu mythique et contribuez à perpétuer son héritage.

Votre mission: Sous la bienveillance d'un.e chef Barman vous serez responsable de la qualité des cocktails et accompagnez le client tout au long de son expérience dans notre établissement afin d’offrir un moment mémorable

Responsabilités & Missions:

- Contribue à l’esprit festif par son charisme
- Contribue au développement du chiffre d'affaires du bar par son action de vente
- Est force de propositions auprès du client dès son installation
- Met en avant les produits à vendre indiqués pendant les briefings du responsable
- S’assure du respect des fiches techniques et la régularité d’envoi
- Est garant de la satisfaction des clients du bar, notamment au comptoir
- Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client
- Connaît parfaitement l’ensemble des produits de son bar (spiritueux, cocktail, vins et bière)
- Suit l’état des stocks et identifie les besoins du bar pour en référer à son chef barman
- Vérifie constamment la propreté de son comptoir
- Procède à la facturation et encaissement des clients au bar
- Est responsable de sa caisse
- Reporte à son chef barman les pertes
- Savoir gérer les contraintes client et les réclamation négatives
- Contrôler les équipements techniques et équipements professionnels des bars
- Respecter et suivre les normes en matière d’hygiène et de sécurité (HACCP) au sein des bars