Strategic Bar & Beverage Manager Needed

Strategic Bar & Beverage Manager
Från hjärtat av Göteborg erbjuder Svenska Mässan Gothia Towers allt från stora mässor och event till oförglömliga hotell- och restaurangupplevelser. Vår verksamhet innefattar många starka varumärken som tillsammans skapar en unik och attraktiv mötesplats där vi varje år välkomnar nästan två miljoner besökare. Som medarbetare hos oss jobbar du tillsammans med ett stort, engagerat och sammansvetsat gäng och är med och utvecklar vår verksamhet, både nu och för framtiden.

Med höga ambitioner vill vi utveckla mat och dryckesupplevelser i våra restauranger och barer. Som ett led i detta tillsätter vi nu en nyutvecklad och spännande roll hos oss som Strategic Bar & Beverage Manager som skall driva, utveckla och förädla vårt utbud av drycker.

Om rollen

I rollen som Strategic Bar & Beverage Manager ansvarar du för att utveckla vårt utbud och våra koncept inom varma och kalla drycker inom affärsområdet Operations - Hotel, Food & Beverage, Services.

Du arbetar tätt tillsammans med flera roller i vår organisation där ni tillsammans har uppdraget att optimera, avtalsförhandla, planera, prissätta och öka intäkter för samtliga enheter när det gäller arbetet kring dryck. Allt för att nå våra estimerade KPI:er och nöjda kundupplevelser. Fokus kommer också vara att tillsammans med ledningsgruppen för F&B vara delaktig i vår löpande konceptutveckling.

De närmsta samarbetsrollerna är: Strategiska Inköpare för rätt avtal och Revenue Manager F&B för prissättning, Supervisor Sommelier för vinarbetet samt avdelningen Supply för lagerhållning och leveranser. Du arbetar även nära våra Restaurant Managers för våra olika enheter för att utveckla och förbättra våra verksamheter samt ett stort fokus görs just nu för att vi skall uppnå våra KPI inom vårt hållbara arbete.

I ditt uppdrag säkrar du även att vi har rätt utbildningar inom drycker för våra medarbetare för att skapa produktkännedom och merförsäljning i våra restauranger och barer.

Vem är du?

Vi söker dig som har erfarenhet och kunskap av att jobba med drycker och inköp på en strategisk nivå. Du har god kännedom om både bararbete och drinkutveckling samt konceptutveckling inom hotellverksamhet. Vi ser gärna att du har ett starkt affärsmannaskap och ett helhetstänk. Du vågar tänka nytt och ligga i framkant och du håller dig uppdaterad och lyhörd med trender inom mat och dryck.

Du skapar arbetsglädje och utvecklar vår verksamhet framåt. Du vet hur du driver intäkter och lönsamhet kopplat till gästupplevelsen med mat och dryck.

Vi ser att du kommer från en liknande roll samt har en relevant yrkesutbildning. Du är van att arbeta med större F&B-verksamheter och med flera olika enheter i en pulserande miljö. Vi ser gärna att du har jobbat med inköp. Du bör ha goda datakunskaper och van att arbeta med olika digitala system.

Som person är du positiv, engagerad, service- och utvecklingsorienterad. Vi ser även att du, för att trivas i rollen, är utåtriktad, har ett gott affärsmannaskap, tänker helhet och givetvis brinner du för dryck och mat i kombination. Våra kärnvärden är engagemang, samarbete och mod.

Varför ska du välja oss?

Vi är ett stort och sammansvetsat team med positiva och sociala kollegor. Med mycket glädje, mod och engagemang jobbar vi tätt ihop för att ge den bästa helhetsupplevelsen till våra miljontals besökare. Varje dag. Året om. Det är roligt att gå till jobbet eftersom vi får bidra till att skapa den mest attraktiva mötesplatsen i Europa. I vår dynamiska verksamhet finns mycket erfarenhet och kunskap inom olika yrkesområden. Eftersom vi har så många olika verksamheter finns ett stort antal möjligheter som kan sträcka sig över en hel karriär.

Ansökan

Välkommen med din ansökan redan nu! Urval och intervjuer sker löpande så kan tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdagen.

Varmt välkommen med din ansökan!