F&B Supervisor - Amsterdam

Omschrijving vacature F&B Supervisor:
Herken jij je in onze formule: Passie, Aandacht, Puur, Ambitie en Flexibiliteit. Dat de zijn kernwaarden binnen onze organisatie. Ze helpen ons om de verwachtingen van gasten te overtreffen door geen ‘nee’ verkopen en waar mogelijk de gast een stap voor te zijn. Van iedere gast een terugkerende gast maken is hierbij ons ultieme doel.

The Art Brasserie is geopend voor een lunch, diner, borrel, à la carte ontbijt of Coffee To-Go, in een gezellige en bijzondere omgeving! Zowel de lunch- alsmede de dinerkaart kenmerkt zich door, op Franse en Nederlandse leest geschoeide, gerechten met seizoensgebonden ingrediënten. Bij mooi weer kunnen gasten ook uitstekend genieten op het buitenterras met buitenbar. Deze grenst aan een openbaar openlucht zwembad en heeft een schitterend uitzicht over de zonneweide en de huizen in Amsterdamse schoolstijl. Complete ontspanning in een uniek stukje Amsterdam.

Coördinatie en verrichten van voorbereidende en uitvoerende werkzaamheden
Het voorbereiden van alle F&B outlets voorafgaand aan de service momenten volgens de daarvoor geldende procedures;
(oa, zetten van zalen, opdekken restaurant, maken van mise en place, bijvullen etc)
Vooruit plannen en toekennen van werkzaamheden aan de diverse medewerkers;
Afhandelen van (eerstelijns) klachten in de diverse afdelingen;
Toezien op efficiënte inzet van medewerkers en maken van het dienstrooster;
Vervangen van F&B manager bij diens afwezigheid;
Correct en gastvrij te woord staan van gasten en het beantwoorden/adviseren van vragen gasten;
Correcte registratie van alle verkochte items. Opmaken van rekeningen en zorg dragen voor ondertekening;
Schoonmaken en schoonhouden van apparatuur en werkruimten;
Kennis van hygiënecode HACCP en Arbo-wetgeving en weten wat de vereisten zijn om hieraan te voldoen, tijdig schakelen wanneer iets niet aan deze kwaliteitsnorm voldoet;
Controleren, afdragen en verantwoorden van ontvangen geld bedragen;
Mede ontwikkelen van het team zodat kennis en vaardigheden toenemen en de gemiddelde besteding stijgt door actieve verkoop;
Toezien op de voortgang en kwaliteit van werkzaamheden;
Instructie, inwerken en begeleiden van nieuwe medewerkers, leerlingen en stagiaires;
Het zelfstandig doen van: bestellen, controleren en registeren van bestellingen;
Assortiment bijhouden adhv verkoopcijfers, tijdig inspelen op vraag van de gast of de markt, eigen inbreng van creatieve ideeën en/of nieuwe producten/trends voor in ons assortiment wordt gewaardeerd.
Functie eisen F&B Supervisor:
Diploma minimaal op MBO niveau, HBO denkniveau;
Goede communicatie en sociale vaardigheden;
Je weet van aanpakken en bent leergierig;
Flexibel inzetbaar. Ochtend, avond, weekenden een feestdagen;
Gastvrije instelling, we verkopen geen nee;
Beheersing van de Nederlandse en Engelse taal, een derde taal is een pré;
Ervaring in leidinggeven in een soortgelijke functie;
Sociale Hygiëne is een pré.
Wat biedt WestCord Hotels:
Een prettige en collegiale werkomgeving in een groeiende keten;
Marktconform salaris;
Bedrijfskleding in bruikleen;
Een hoge medewerkerskorting in de hotels van WestCord Hotels;
Relevante opleidingen en training (intern), denk aan o.a. BHV, productkennis, drankenkennis etc;
Gratis parkeren bij het hotel;
Veel ruimte voor ideeën, verbeteringen en overleg om onze service en assortiment up to date te houden; We gaan in het najaar naar een nieuw restaurantconcept waarbij ieders inbreng gewaardeerd wordt;
Een zeer gastgerichte omgeving;
Veel waardering voor inzet en prestatie, upsellprogramma waarbij punten kunnen worden verdiend die ingeleverd kunnen worden bij WestCord Hotels;
Een netto bonus van €250,- als jij een nieuwe collega aandraagt (zie voorwaarden);