Cafes Candelas busca barista!

Buscamos BARISTA para la Delegación de Levante (zona Valencia, Alicante y Murcia).

Su principal función como experto barista es ser el especialista en la elaboración de la bebida del café desde que se elabora hasta que se sirve para apoyar al equipo comercial en la consecución de los objetivos marcados por la empresa.
RESPONSABILIDADES:
• Conocer el producto con el que trabaja, su procedencia, variedades, procesos, calidad, nivel de tueste y frescura, además de los atributos que ofrece en la taza.
• Dominar todos los aspectos técnicos referidos al equipo con el que se prepara el café, ya sea de tipo expreso, filtro, etc. Por ello deberá también comprender el punto de molienda, la dosificación y la forma de extracción correcta para los diferentes modos de preparación.
• Convertir cada taza de café en una obra de arte lista para ser servida, para ello, se encarga de revisar detenidamente la calidad del café por su origen, tratamiento recibido, tipo de tueste y método de elaboración adecuado para extraer sus características.
• Ser pulcro en el manejo del equipo y accesorios y todos sus utensilios o ingredientes.
• Demostrar destreza y habilidad en la elaboración de bebidas de creación propia. Asesorar en la creación de la carta del establecimiento con los diferentes tipos de bebidas.
• Ser impecable con tu imagen y apariencia general y servir el café al cliente de forma elegante y pulida.
• Conocer la manera adecuada de tratar la leche en cuanto a su temperatura y textura, y saber poner en práctica las diferentes técnicas de latte-art con el objetivo de crear una experiencia única y sensorial a los clientes.
• Transmitir pasión por el café y su mundo e intentar inculcar a los clientes todo el valor del trabajo y el cuidado que se pone a la hora de elaborarlo. Y es que el objetivo final es que cada taza se convierta en una experiencia única.
• Organizar las vistas que se realizan al cliente en el local para los controles según demanda-
• Realizar el seguimiento de clientes nuevos.
• Probar las máquinas para encontrar la regulación adecuada, sacar el perfil técnico de máquinas y molinos.
• Hacer las pruebas en el aula de las máquinas antes de lanzarlas al cliente.
• Apoyar al departamento comercial en potenciales clientes y conseguir el cambio de gama.
• Organizar las visitas del cliente al aula de formación según la información proporcionada por la web.
• Solicitar los controles de calidad a grandes clientes en todos los locales a nivel nacional e informar al cliente.

REQUISITOS Y EXPERIENCIA PARA EL PUESTO:
• Formación Ciclo medio o superior en Hostelería
• Certificación de Barista
• Experiencia y conocimiento del canal de HORECA
• Experiencia demostrada en el producto (procedencia, calidad, tueste, frescura, etc.)
• Dominar los aspectos técnicos del equipo (maquinaria, molinos, etc.)
• Orientación comercial
COMPETENCIAS:
• Buena habilidad de comunicación
• Capacidad de organización y planificación
• Trabajo en equipo y cooperación
• Orientación al cliente y al aprendizaje
• Iniciativa
• Empatía
• Profesionalidad