ASSISTANT MANAGER BAR ET SALLE (H/F)
ASSISTANT MANAGER : CONNAISSANCES OBLIGATOIRES SUR les Produits bières ou vins + expériences obligatoires
Position
Manager, Bartender, Assistant General Manager
Languages required
French
Venue type
Restaurant, Bar
Working hours
Full Time
Contract type
Indefiinite
Poste à pourvoir : Assistant manager
"Nouveau concept sur le secteur bar/restaurant, inédit sur le territoire français, recrute ses nouveaux salariés et cadres. Véritable temple de la bière, du vin, du cocktail et de la gastronomie vous évoluerez dans une ambiance jeune, dynamique et conviviale. Le concept original est divisé en plusieurs espaces permettant de cibler des profils clients différents en traitant des thématiques et des spécialisations par univers. Vous possédez des valeurs humaines fortes, et partagez les valeurs de la société (créativité, excellence, humilité, loyauté, exigence, ardeur…). Vous avez envie de rejoindre une société dés son début et d’entreprendre un parcours professionnel vous permettant d’évoluer rapidement. Vous êtes dynamique, souriant, responsable, aimez le contact clientèle et le challenge »
Profil :
C’est dans une bulle temporelle, en dehors de toutes notions de temps que vous aurez la charge de divertir et d’accueillir le client dans un établissement synonyme de fête et d’art de vivre à la française.
Véritable relais terrain entre votre cadre et les équipes, vous épaulerez votre chef de secteurs dans la gestion de son service au quotidien. En fonction de votre évolution et de votre profil, votre supérieur vous confiera des taches de gestions et d’organisations (aide à la planification, possibilité de créer des cartes, RDV fournisseurs…), une fois en capacité d’animer et de gérer le secteur en toute autonomie vous pourrez évoluer sur le poste de chef de secteurs (cadre).
Votre amour et votre connaissance des produits proposés (vin, bière, gastronomie) vous permettront de former et d’accompagner les équipes en vous positionnant en référant.
Votre réactivité et votre leadership vous permettront de réaliser des ouvertures et fermetures dans le respects des procédures de l’enseigne.
Une mobilité est possible et des mutations peuvent être accordées, a date le concept prévoit une moyenne de 2 ouvertures par an.
L’entreprise est le concept étant encore sous le régime de la confidentialité, les informations seront dévoilées au grand public à partir du 01er octobre, de ce fait dans cette attente le concept sera présenté uniquement aux candidatures retenues.
Poste à pourvoir pour Novembre 2018
CDI 35H00 - Agent de maitrise
Pré-requis :
Connaissances obligatoires approfondies sur l’une des thématiques produits suivantes (bières, vins et whiskys), avec une véritable fibre sur l’une de ces typologies produits.
Expérience obligatoire : sur un poste de Bartender dans des établissements spécialisés (bière, vin ou cocktail) ayant un trafic client intense.
Expérience obligatoire sur un poste similaire avec animations d’équipes et responsabilités sur un des secteurs suivant : bar, restaurant ou commerce)
En supplément une expérience de service en salle à l’assiette dans un restaurant traditionnelle et/ou semi gastronomique serait un plus à votre candidature.
Rémunération :
Rémunération BRUT ANNUELLE : 29 000 EUROS incluant 30% de variables sur objectifs qualitatifs (Qualité de la préparation, respects des standards de productions, argumentaires de ventes…) et quantitatifs (taux de pertes, ticket moyen…).
Rémunération mensuelle net : 1 900 E incluant 30% de variables sur objectifs qualitatifs (Qualité de la préparation, respects des standards de productions, argumentaires de ventes…) et quantitatifs (taux de pertes, ticket moyen…).
Avantages :
- Repas
- MUTUELLE
- 6 semaines de congés payés (5 obligatoires + 1 semaine conventionnelle)
- Repos sur 2 jours consécutifs hormis les périodes de très fortes activités (ouverture d’un établissement, Marché de Noel…)
- 1 week-end samedi/dimanche par mois hormis les périodes de très fortes activités (ouverture d’un établissement, Marché de Noel…)
- 1 week-end de 4 jours consécutifs tous les 2 mois
- 1 journée de récupération annuelle pour le temps d’habillage et déshabillage
- Repos compensateurs de travail de nuit conventionnel
PROCESS de recrutement :
Après une première prise de contact via le site, vous devrez nous transmettre :
- Votre plus beau CV (1page à l’image de votre personnalité) format PDF
- Une lettre de motivation manuscrite format PDF
"Nouveau concept sur le secteur bar/restaurant, inédit sur le territoire français, recrute ses nouveaux salariés et cadres. Véritable temple de la bière, du vin, du cocktail et de la gastronomie vous évoluerez dans une ambiance jeune, dynamique et conviviale. Le concept original est divisé en plusieurs espaces permettant de cibler des profils clients différents en traitant des thématiques et des spécialisations par univers. Vous possédez des valeurs humaines fortes, et partagez les valeurs de la société (créativité, excellence, humilité, loyauté, exigence, ardeur…). Vous avez envie de rejoindre une société dés son début et d’entreprendre un parcours professionnel vous permettant d’évoluer rapidement. Vous êtes dynamique, souriant, responsable, aimez le contact clientèle et le challenge »
Profil :
C’est dans une bulle temporelle, en dehors de toutes notions de temps que vous aurez la charge de divertir et d’accueillir le client dans un établissement synonyme de fête et d’art de vivre à la française.
Véritable relais terrain entre votre cadre et les équipes, vous épaulerez votre chef de secteurs dans la gestion de son service au quotidien. En fonction de votre évolution et de votre profil, votre supérieur vous confiera des taches de gestions et d’organisations (aide à la planification, possibilité de créer des cartes, RDV fournisseurs…), une fois en capacité d’animer et de gérer le secteur en toute autonomie vous pourrez évoluer sur le poste de chef de secteurs (cadre).
Votre amour et votre connaissance des produits proposés (vin, bière, gastronomie) vous permettront de former et d’accompagner les équipes en vous positionnant en référant.
Votre réactivité et votre leadership vous permettront de réaliser des ouvertures et fermetures dans le respects des procédures de l’enseigne.
Une mobilité est possible et des mutations peuvent être accordées, a date le concept prévoit une moyenne de 2 ouvertures par an.
L’entreprise est le concept étant encore sous le régime de la confidentialité, les informations seront dévoilées au grand public à partir du 01er octobre, de ce fait dans cette attente le concept sera présenté uniquement aux candidatures retenues.
Poste à pourvoir pour Novembre 2018
CDI 35H00 - Agent de maitrise
Pré-requis :
Connaissances obligatoires approfondies sur l’une des thématiques produits suivantes (bières, vins et whiskys), avec une véritable fibre sur l’une de ces typologies produits.
Expérience obligatoire : sur un poste de Bartender dans des établissements spécialisés (bière, vin ou cocktail) ayant un trafic client intense.
Expérience obligatoire sur un poste similaire avec animations d’équipes et responsabilités sur un des secteurs suivant : bar, restaurant ou commerce)
En supplément une expérience de service en salle à l’assiette dans un restaurant traditionnelle et/ou semi gastronomique serait un plus à votre candidature.
Rémunération :
Rémunération BRUT ANNUELLE : 29 000 EUROS incluant 30% de variables sur objectifs qualitatifs (Qualité de la préparation, respects des standards de productions, argumentaires de ventes…) et quantitatifs (taux de pertes, ticket moyen…).
Rémunération mensuelle net : 1 900 E incluant 30% de variables sur objectifs qualitatifs (Qualité de la préparation, respects des standards de productions, argumentaires de ventes…) et quantitatifs (taux de pertes, ticket moyen…).
Avantages :
- Repas
- MUTUELLE
- 6 semaines de congés payés (5 obligatoires + 1 semaine conventionnelle)
- Repos sur 2 jours consécutifs hormis les périodes de très fortes activités (ouverture d’un établissement, Marché de Noel…)
- 1 week-end samedi/dimanche par mois hormis les périodes de très fortes activités (ouverture d’un établissement, Marché de Noel…)
- 1 week-end de 4 jours consécutifs tous les 2 mois
- 1 journée de récupération annuelle pour le temps d’habillage et déshabillage
- Repos compensateurs de travail de nuit conventionnel
PROCESS de recrutement :
Après une première prise de contact via le site, vous devrez nous transmettre :
- Votre plus beau CV (1page à l’image de votre personnalité) format PDF
- Une lettre de motivation manuscrite format PDF
LA PATTE D'ours
Restaurant & bar