Hello, I'm Volkan.
Der wahre Spiegel des Menschen sind seine Taten – nicht seine Worte. Dennoch möchte ich mich vorstellen: Ich bin ein kreativer, freundlicher, logischer, zuverlässiger, aufopferungsvoller und zugleich innovativer Barkeeper.
Seit fast vierzehn Jahren lebe ich in Berlin, ursprünglich wegen meines Studiums. Während dieser Zeit habe ich kontinuierlich in der Gastronomie gearbeitet – zunächst als Minijobber oder in Teilzeit, seit 2018 in Vollzeit. Seit 2025 bin ich Doppelbürger. Der Barkeeper-Beruf ist für mich längst mehr als ein Job geworden – er ist meine Leidenschaft. Meine Kenntnisse habe ich durch zwei Abschlüsse an der European Bartender School Berlin vertieft: die Internationale Barkeeper-Ausbildung sowie das Mixologist-Zertifikat. Dadurch konnte ich meine Fähigkeiten in Teamarbeit, Leitung, Stressmanagement, sowie in modernen Techniken und Methoden weiter professionalisieren. Ich verfüge über ein umfassendes Fachwissen rund um alkoholische und nicht-alkoholische Getränke – Spirituosen, Cocktails, Bier, Wein (inkl. Präsentation, Geschichte, Typologie, Marken, Verkostung und Trends). Getränke schnell zu mixen können viele, sauber zu arbeiten ebenso. Doch die Kunst besteht darin, eine gesamte Schicht schnell, sauber und souverän zu führen – und genau darin liegt meine Stärke.
Education
European Bartender School Berlin International Bartender Course (4 weeks) - Jan 2024
Work experience
The Posthouse Berlin Potsdamer Platz Leonardo Limited Edition - The Post Bar & Restaurant - Berlin Barkeeper, Sept. 1, 2025 - None
Hotel Berlin Potsdamer Platz - Layla Restaurant by Meir Adoni - Berlin Barkeeper, Jan. 1, 2025 - None
Crowne Plaza am Potsdamer Platz - Layla Restaurant by Meir Adoni - Berlin Barkeeper, Dec. 1, 2024 - None
Zauberbar Kürbiskern - Berlin Head Bartender, Sept. 1, 2018 - Dec. 1, 2024
Hannibal - Berlin Bartender, Oct. 1, 2017 - April 1, 2018
Zauberbar Kürbiskern - Berlin Bartender, Feb. 1, 2015 - Aug. 1, 2017
