Hello, I'm Quentin.

Barman depuis maintenant 3 ans, passionner par la mixologie, à la recherche de nouvelles expériences dans l'univers du bartending

Par ailleurs, mon expérience en tant que premier barman au Nina à la Plage à Pornichet a été particulièrement formatrice. J’y ai acquis une parfaite maîtrise du poste à cocktails, aussi bien pour les cocktails classiques que pour les créations de la maison. Travaillant dans un restaurant à très gros débit (350 à 400 couverts par service), j’ai su faire preuve d’efficacité et de rigueur. J’ai participé à l’élaboration de la carte du bar en collaboration avec le chef bar et ai également réalisé de nombreux produits maison (sirops, cordials, shrubs…). J’étais en charge de la réception et du rangement des marchandises, de la vérification des stocks ainsi que de la gestion des commandes. En l'absence du chef bar, j’ai su prendre en main la gestion du bar et de l’équipe, renforçant ainsi mes compétences en management et en autonomie. Au cours de la saison 2023 au restaurant La Voile d'Or au Pouliguen, j'ai eu l'opportunité de mettre en pratique mes compétences acquises lors de ma formation en matière de service des boissons, d'organisation et de rapidité. Grâce à cette saison réussi, j'ai pu renouveler mon expérience pour la saison 2024, avec encore plus d’assurance et de créativité. De plus, le poste que j’ai occupé au sein du casino Partouche de Pornichet durant l’hiver 2024, m’a permis d’améliorer constamment mon organisation et ma rapidité. Je suis maintenant a la recherche de nouvelles expérience dans l'univers du bartending dans le but de constamment améliorer mais compétences et dans acquérir de nouvelles.

International Bartender Course (4 weeks)

Grade B Paris - Aug 2023

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