Hello, I'm thibault.

French creative seeking new mixology knowledge worldwide.

Passionné par l’univers du bar et de la mixologie, j’ai ouvert mon propre établissement en France, une expérience entrepreneuriale particulièrement enrichissante qui m’a permis d’acquérir une vision complète du métier. En tant que gérant et barman, j’étais responsable de l’ensemble des opérations liées au bar : gestion des stocks, relations fournisseurs, suivi financier, création de la carte, préparation des cocktails et accueil de la clientèle. Cette expérience m’a permis de développer une grande autonomie, un solide sens de l’organisation ainsi qu’une forte capacité à gérer les périodes de forte activité. Ma formation à l’EBS Paris m’a apporté des bases techniques solides en mixologie et en bartending. J’ai ensuite poursuivi mon parcours en tant que responsable de bar dans un établissement à fort volume, où j’ai perfectionné mes compétences opérationnelles et découvert tout l’aspect créatif du métier. Ce qui me passionne particulièrement aujourd’hui est la création de nouvelles recettes, l’association des saveurs et la recherche constante de nouvelles expériences à proposer aux clients. Curieux, rigoureux et créatif, j’aime repousser les limites de la mixologie tout en maintenant un haut niveau de qualité de service. Ces expériences m’ont permis de développer à la fois une expertise technique derrière le bar et une solide compréhension de la gestion d’un établissement.

International Bartender Course (4 weeks)

Grade B Paris - Feb 2023

Find out more about all EBS courses