Hello, I'm Paola Andrea.
Soy una mujer estructura, organizada y líder. Autodidacta siempre en busca de algo nuevo para aprender. Me adapto rápidamente a nuevos desafíos y tengo capacidad de respuesta rápida frente a una crisis o problema. Creativa y perseverante.
Trabajo hace más de 5 años en uno de los mejores restaurantes de Chile y parte de los 50 best. Partí de forma autodidacta y realicé pasantías en dos de los mejores bares en Chile que también cuentan con premios y reconocimiento mundial. Donde aprendí el manejo dentro de una barra y un poco de mixología, lo que me llevo a transformar una barra muy sencilla a lo que es ahora. En marzo del 2022, gracias a una beca pude estudiar en EBS y perfeccionar mis años de experiencia autodidacta. Fuera de una barra, tengo 5 años de experiencia trabajando como líder de grupo atendiendo público en un cine. Y además soy titulada de geografía, lo que me entrega una perspectiva distinta a la hora de crear cócteles, ya que me gusta involucrar productos de estación, locales, que se puedan identificar con una historia y diferentes métodos que le den complejidad y autenticidad a cada creación de forma casera.
Education
European Bartender School Mallorca International Bartender Course (4 weeks) - Feb 2022
Work experience
Gin provincia - Quinta región Embajadora de marca, Dec. 1, 2023 - July 1, 2024
Terraza verso - Valparaiso Jefa de barra, Nov. 1, 2023 - June 1, 2024
Caperucita y el Lobo - Valparaíso. Chile Jefa de barra, March 1, 2017 - April 1, 2022
