Hello, I'm Guillaume.
De nature joviale et ouvert d'esprit, j'apprécie le travail soigné dans une ambiance détendue et efficace. Créatif, je n'hésite pas à mettre en avant des idées et le bien-être client est primordial à mes yeux.
Il y a 3 ans, j’ai mis un "pied" dans le monde de l'Hôtellerie-Restauration et depuis je n’ai pas changé, j’alterne entre formations, voyages et travail saisonnier. Chaque expérience est enrichissante et bénéfique au développement de mes connaissances de barman. J’ai eu l’opportunité de faire quelques extras en tant que Coctelero en Andalousie, l’établissement s’appelait le Coco Novo Beach, un cadre idyllique au bord de plage avec des soirées à thème ou l’ambiance était extraordinaire. De pouvoir marier nos savoir-faire et de composer avec une culture différente était incroyable. Toujours en quête de nouveaux défis, d’être une valeur ajoutée pour mon futur employeur, je m’investis à 100% dans mon travail. Dans l’optique de progresser et d’échanger pour exceller dans ce milieu, j’aimerai dans l'avenir intégrer un groupe hôtelier international afin d’avoir des opportunités à l’étranger.
Education
European Bartender School online Barista - Oct 2021
European Bartender School Barcelona International Bartender Course (4 weeks) - Sep 2020
Work experience
Restaurant Camping Le Ruisseau 5* - Bidart, France Responsable de bar, April 1, 2021 - Sept. 1, 2021
Coco Novo Beach - Chiclana de la Frontera, Espagne Coctelero, March 1, 2021 - April 1, 2021
Crêperie Bretonne - Hossegor, France Serveur/Barman, July 1, 2020 - Sept. 1, 2020
Chupito - Chupito Extra Barman, Nov. 1, 2019 - March 1, 2020
Café Marcot - Hossegor, France Runner, July 1, 2019 - Sept. 1, 2019
