Hello, I'm Clara.
Friendly, creative bartender. Learning everyday. Is this a mess call? Let's pour the mezcal.
Passionnée, je me suis formée à la European Bartender School de Barcelone en 2020. Par la suite, j’ai eu l'opportunité de déployer mes compétences en bartending et mixologie en France puis au restaurant COYA de Monaco pour la saison 2022. Jusqu'ici, mes diverses expériences ont pris place en hôtellerie 4*, bars de restaurants et plage privée, boîte de nuit, concept store et restauration festive. Je souhaite développer mes connaissances en mixologie, notamment moléculaire et apprendre même à créer des distillats. J'aime les moments de partage, de créativité, et les rushs que l'on peut connaître au bar. Il me tient à cœur de garder un espace propre et organisé, d'avoir une communication bienveillante dans l'équipe, et de veiller avec rigueur aux tâches quotidiennes comme l'ouverture et la fermeture, la préparation des ingrédients, la gestion des stocks, le contrôle de l'hygiène, etc. De plus, j'apprécie particulièrement le service au comptoir et de prendre soin de créer un moment de plaisir ou de découverte pour la clientèle. Je parle couramment l'Anglais et peux entretenir des conversations en Espagnol ou prendre des commandes en Allemand et Italien.
Education
European Bartender School Barcelona International Bartender Course (4 weeks) - Jul 2020
European Bartender School online Mixology - Jul 2020
Work experience
COYA (Monte Carlo) - Monaco Bartender/Mixologist, March 1, 2022 - Sept. 1, 2022
Miss Ko, Paillettes, L'Important - Miss Ko, Paillettes, L'Important Bartender - Extra, Feb. 1, 2022 - March 1, 2022
Pullman **** Paris Montparnasse - Paris XIV Bartender, Aug. 1, 2021 - Jan. 1, 2022
Ringstore Paris (now All Kings) - Paris VI Bartender - Libraire - Polyvalente, Dec. 1, 2020 - April 1, 2021
Eataly Paris Marais - Paris IV Commis de bar, Sept. 1, 2020 - Oct. 1, 2020
Fuel Hospitality Agency - O2 Arena, Twickenham, etc. - London - Different venues for different events Hôtesse, Bartender, Serveuse, Oct. 1, 2017 - Nov. 1, 2017
Parc du Grand Pommier pour l'Association Bac Aï Suisse - Grand-Saconnex, Genève Serveuse au comptoir, Aug. 1, 2014 - Aug. 1, 2014
