Hello, I'm Lucas.
Je m'appelle Lucas Zelmar, agé de 29 ans et originaire de Montpellier , créatif, passionné du domaine du bar et et de la mixologie . J'ai aquis au cours de ces dernieres années des connaissances en oenologie ainsi que sur les spiritueux .
Après une dizaine d'années dans la restauration a divers postes (serveur, barman et manager) j'ai souhaité rejoindre la formation EBS pour me spécialiser dans le domaine du bar et de la mixologie, qui me passionne . En effet j'ai aquis de l'experience dans le metier de la restauration et du management ces 10 dernières années .
Education
European Bartender School Paris Mixology Course (2 days) - Nov 2019
European Bartender School Paris International Bartender Course (4 weeks) - Oct 2019
Lycée Jules Ferry - La Colline online CAP Hotellerie-Restauration - Sep 2005
Work experience
Buffalo Grill - Martigues Assistant Manager, Sept. 1, 2008 - Aug. 1, 2010
Buffalo Grill - Martigues Manager, Aug. 1, 2010 - April 1, 2014
La Grande Brasserie - Montpellier Bartender, May 1, 2014 - March 1, 2017
La Paillote Bambou - La Paillote Bambou Responsable Salle, April 1, 2017 - Sept. 1, 2017
Le Prose - La Grande Motte Assistant Maitre d'Hotel, Oct. 1, 2017 - July 1, 2018
Le Prose - Le Prose Maître d'Hotel, July 1, 2018 - April 1, 2019
Carré Mer - Carré Mer Bartender, April 1, 2019 - Sept. 1, 2019
International Bartender Course (4 weeks)
Grade B Paris - Oct 2019