Hello, I'm Nathan.

J'ai 21 ans, je souhaite accomplir de multiples expériences et devenir quelqu'un de polyvalent. Je recherche le challenge avec une attitude positive, j'accorde beaucoup d'importance aux qualités humaines.

Je suis actuellement en service civique jusqu’à fin juin et par la suite j’ai pour projet de partir en Espagne pour y apprendre la langue, cependant j’aimerais vraiment avoir une expérience dans le milieu du bar et du service avant mon départ. J’ai passé le diplôme EBS en juillet - août 2018, ça fait actuellement partie des expériences qui m’ont le plus captivé et depuis, je n’ai pas trouvé de contrat étudiant pendant mes études car la demande dans la ville où j'étudiais était faible, voire inexistante. Malheureusement, quand on ne pratique pas on perd ses acquis. Étant volontaire, j’avais le temps de trouver un contrat mais la COVID a chamboulé mes plans, aujourd’hui j’ai pris conscience qu’il ne faut pas attendre pour réaliser ses rêves et que je dois me lancer dans ce qui me donne envie. Malheureusement, j’ai conscience que cette formation intensive ne permet pas d’exercer le métier et qu’il faut des expériences significatives pour pratiquer. Avoir des bases sur la création de cocktails, le fonctionnement du bar et l’hygiène me paraît tout de même indispensable, c’est un avantage pour moi de connaître ces enjeux. Plus les jours passent et plus mon envie de travailler dans ce domaine s’intensifie, je réalise des cocktails chez moi et je m’intéresse à la mixologie avec des vidéos et des livres, ça me plaît beaucoup mais ça ne me suffit pas. J’ai également conscience que certaines structures ont besoin de personnes expérimentées et d’un profil particulier car la clientèle est nombreuse et que le rythme saisonnier est difficile mais je veux tenter ma chance. J’ai déjà travaillé dans la restauration rapide où j’ai compris que le dynamisme est important et j’ai envie d’exploiter à nouveau cette capacité, cela m’a permis de découvrir le travail pénible : le nettoyage. Avec le temps, je me suis rendu compte que ce n’était rien d’autre que de la bienveillance, j’ai pu affermir ma patience et faire des corvées quelque chose d’amusant. Je suis prêt à apprendre, développer mes capacités, découvrir un métier, consacrer du temps à faire les choses correctement et subir la pression. J’aime quand les choses sont bien faites, je comprends vite et je sais m’adapter à différentes conditions. Que ce soit au bar ou au service, je souhaite réaliser un CDD pendant la période estivale peu importe la situation géographique, je suis disponible à partir de juillet. Selon les mesures annoncées par le gouvernement, je sais que vous êtes dans une position délicate avec vos recrutements et je l’entends.

International Bartender Course (4 weeks)

Grade C Barcelona - Jul 2018

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