Hard Work
Maxime

Hello, I'm Maxime.

25ans, sérieux, polyvalent, ponctuel, je prend un réel plaisir à travailler derrière un bar. N'ayant pas peur des longues journées, je sais être efficace et gérer le rush, les afflux de clientèle et les problèmes au sein de mon bar



• 01/03/2018 - a ce jour : Manager de bar WALLACE PUB - Lyon 09 Mission : tenu et gestion du bar, envoi de bières pressions (15 tireuses, dont Guinness et Kilkenny), conseil en whisky du monde (plus de 150 a la carte),divers rhums, tequilas et gins, préparation et envoi de cocktail au shaker ou au verre,création de cocktails du mois, et shooter en tout genre Gestion d'une équipe en salle variant de 2 a 4 serveurs suivant l'affluence, tenu et compte des caisses tous les soirs, ouverture et fermeture du pub. Travail surtout au bar mais aucun soucis avec la salle et le relationnel client. • 08/01/2018 - 30/03/2018 - chef barman au 33 CITÉ - cité internationale LYON Préparation des commandes vins cocktail spiritueux , bières e software sur service midi et soir et fermeture du commerce 01/06/2016 – 15/10/2017 › CAFE RESTAURANT DE LA TETE D’OR › BARMAN – SOUS-CHEF POLYVALENT J'ai occupé un poste assez polyvalent dans le Café Restaurant de la tête d'or, où, durant la premiere saison j'ai commencé comme commis de cuisine sur le service du midi, et ensuite prendre le bar les après midi du week end a cause de la forte affluence. Cette année mon poste était exclusivement au bar, où je préparais boisson chaudes, softs, alcool (apéritif, bière, vins...) Depuis un peu plus d'un ans je me suis réorienté dans le milieux de la restauration; Après quelques années dans le commerce, j'ai eu l'occasion de changer de voix dans laquelle je m'épanouis désormais. Suite à cette formation EBS dont je viens de sortir, qui m'a apporter les compétences qu'il me manquais, je suis prêt continuer dans cette voie et mettre a profit toute ses nouvelles compétences acquises, de la création de nouveaux cocktails à l'application de ceux-ci

Education

European Bartender School Barcelona International Bartender Course (4 weeks) - Nov 2017

Work experience

Toane Restaurant - Grezieu la varenne Responsable de bar, July 1, 2020 - Jan. 1, 2016

Wallace Pub - Lyon 69009 Bar manager, April 1, 2018 - June 1, 2020

33 cité - Lyon 69006 Chef de bar, Jan. 1, 2018 - March 1, 2018

Cafe restaurant de la Tete D'Or - Parc de la Tete d'Or, Lyon Barman - commis de cuisine, June 1, 2016 - Oct. 1, 2017

Badge 4 Weeks International Bartender Course

International Bartender Course (4 weeks)

Grade B Barcelona - Nov 2017
NationalityFrench Gender Male SpeakEnglish, French

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