Hello, I'm Antonio.
Bartender certificado; Apasionado por la coctelería clásica, la innovación sensorial y la creación de experiencias que trascienden el bar. Siempre en búsqueda de equilibrio, autenticidad y magia líquida.
Antonio Mejia Inicié mi trayectoria detrás de una barra de café a los 15 años, donde descubrí la disciplina, el servicio y el poder de una buena bebida para conectar a las personas. A los 18 comencé a coordinar operaciones para una reconocida cadena de cafeterías, experiencia que me permitió desarrollar liderazgo, gestión de equipos y control de calidad a gran escala. A los 24 decidí llevar todo ese aprendizaje al mundo de la mixología y fundé Azabache Walkin Mixology, un proyecto que combina técnica, concepto y emoción para crear experiencias de barra únicas en cada evento.
Education
European Bartender School CDMX International Bartender Course (4 weeks) - Jan 2025
Work experience
azabache walking mixology - guadalajara jalisco fundador y director, Oct. 1, 2023 - None
la borra del cafe - guadalajara jalisco coordinador de operaciones, Aug. 1, 2019 - April 1, 2023
la borra del cafe - nueva galicia barista, May 1, 2013 - July 1, 2019
