Barman/maid

Tâches principales :

Responsabilités humaines :

- Conseille la clientèle afin de garantir leur entière satisfaction tout au long du service
- S’assure du bon déroulement des services
- Participe à la prise de commande, assure sa transmission et le service des boissons selon les procédures de l’hôtel
- Effectue le service des boissons en respectant les standards de qualité définie par notre établissement
- Élabore des cocktails et des fiches techniques détaillées en collaboration avec le Responsable de la restauration
- Gère les éventuelles plaintes clients
- Gère et développe la fidélisation client
- Veille à la bonne gestion de la cave, assure le suivi des stocks et réalise l’inventaire en relation avec le service Économat
- Assure la mise en place opérationnelle, contrôle et effectue les remontées de cave

Organisation du travail :

- Assure un travail d’équipe et une bonne cohésion de groupe
- Doit avoir le goût de partager ses connaissances
- Remonte les informations au Directeur du Restaurant et Directeur d’établissement
- Adapte le déroulement du service des boissons en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine

Financier :

- Participe à l’optimisation du chiffre d’affaires du bar
- Développe la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction
- Achète des produits en fonction de la politique de l'établissement
- Adapte son offre à la diversité de la clientèle

Tâches secondaires :

- Assure toute tâche relative à la vie de l'établissement demandée par sa hiérarchie
- Respecte la confidentialité de l'entreprise et de sa clientèle
- Transmet les informations et les demandes clients ne relevant pas de son service

PROFIL

- Bonne culture de la gastronomie et de l’univers du bar
- Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation
- Famille et authenticité
- Confiance et fiabilité
- Environnement et créativité
- Deux langues courantes dont l’anglais
- Courtoisie, politesse, amabilité, honnêteté, rigueur
- Sens du relationnel et de l’accueil
- Esprit d’équipe
- Polyvalence
- Aimer faire plaisir
- Disponibilité
- Dynamisme
- Sens de l’organisation
- Savoir faire face aux imprévus
- Tenue vestimentaire et corporelle irréprochable

Type d'emploi : CDI