F&B Supervisor Breakers Beach House

Functieomschrijving

Als F&B Supervisor draag je zorg voor een soepel verloop van de dagelijkse operationele werkzaamheden. Het team bestaat uit 20 – 30 medewerkers. In het team fungeer je als aanspreekpunt voor medewerkers en gasten. Je bent een voorbeeld in het team en je stuurt aan op basis van de service standards van Huis ter Duin en preferred. Je enthousiaste en gemotiveerde houding draagt bij aan een optimale werkhouding en sfeer binnen het team. Je bent commercieel ingesteld en weet je passie voor eten en drinken over te brengen op gasten en medewerkers. Jouw functie is gericht op gastheerschap waarin je dagelijks actief betrokken bent in de operatie. De werkzaamheden hebben betrekking op a la carte restaurant met bijbehorend terras en partijen van 10 tot 250 gasten.

Voornaamste taken en verantwoordelijkheden

Werken in de horeca doe je met passie. De juiste combinatie vinden tussen service, persoonlijke aandacht en professionaliteit is essentieel in ons vak. De werkzaamheden bestaan oa uit;

· Leidinggeven aan en opleiden van medewerkers bediening die verantwoordelijk zijn voor een optimale service in het restaurant, op het terras en tijdens evenementen en partijen;

· Toewijzen en coördineren van werkzaamheden en het geven van instructies aan medewerkers;

· Bijsturen van problemen, opvangen en afhandelen van vragen/klachten van gasten;

· Het mede opstellen van dagrapportages (service en financieel) en verzorgen van de financiële administratie in zin van kassahandelingen en financiële afdrachten;

· Zorg dragen voor partijvoorbereidingen en mise en place;

· Zelf meewerken in uitvoering (opnemen/ serveren van bestellingen, opmaken van rekeningen, etc.);

· Correct en gastvrij te woord staan van onze gasten;

· Gastencontact is informerend, adviserend, probleemoplossend en gericht op service en voorkomendheid;

· Mede voeren van personeelsbeleid (werving, selectie, evaluatie en beoordeling);

· Actief meedenken en aandragen van voorstellen met betrekking tot verbetering/verandering;

· Bijdragen aan een 'feel good factor' bij gasten en medewerkers;

· Rol als 'host(ess)'.


Functie-eisen, wie ben jij?

Je voldoet aan of beheerst grotendeels;

· Relevante werkervaring (bij voorkeur 2 jaar of langer) in vergelijkbare positie;

· Je bent in het bezit van vakdiploma's als leermeester, sociale hygiëne of wijncertificaat of bereid deze te behalen;

· Je bent gastvrij, representatief en welgemanierd;

· MBO/HBO werk- en denkniveau;

· Je beheerst de Nederlandse, Engelse en Duitse taal;

· Ervaring in á la carte en banqueting is een voordeel;

· Communicatief makkelijk in omgang met gasten en collega's;

· Je voelt je thuis in een servicegerichte omgeving;

· Je bent gemotiveerd en niet bang voor een uitdaging;

· Flexibel en stressbestendig;

· Kostenbewust.


Wij bieden jou

· Een vast dienstverband;

· Een unieke ervaring aan het strand in een boeiende werkomgeving!;

· Een salaris conform KHN Arbeidsvoorwaardenreglement (afgestemd op functie en werkervaring);

· Een leerzame uitdaging binnen een groot en enthousiast team;

· Een mooie werkgever op jouw C.V.;

· 8% Vakantietoeslag;

· Collectieve zorgverzekering;

· Tegemoetkoming in de reiskosten (hangt af van afstand woon-werkverkeer);

· Free for One (kom je met een gezelschap eten, dan betaal je als medewerker niet);

· Korting op kamerovernachtingen;

· Een Preferred Carrière Netwerk: je kunt eventueel ook verder groeien in een van de andere hotels van de Preferred Hotel Group;

· Een mooie werkgever op jouw C.V.!