Assistant(e) Bar Manager Needed

Service (Restaurant)
Hôtel de luxe 5 étoiles, Le Mirador Resort & Spa est niché au centre de la Riviera suisse entre Lausanne et Montreux, sur les hauteurs de Vevey, au Mont-Pèlerin. À 45 minutes de Genève, surplombant le lac Léman au cœur du vignoble de Lavaux, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, Le Mirador Resort & Spa offre l’une des plus belles vues panoramiques de Suisse et d’Europe. Le format « Boutique hôtel » de l’établissement de 63 chambres et suites luxueuses permet de se détendre et de se relaxer, dans un cadre intime, avec un service à l’écoute des envies. La cuisine exquise de son restaurant Le Patio (14/20 au Gault & Millau), la réouverture du mythique restaurant gastronomique Trianon, son Wellness Centre combinant Spa by Alpeor, fitness et centre médical, ainsi que son offre unique pour banquets, mariages, séminaires et conférence en font l’un des meilleurs hôtels de la région.

Pour compléter notre équipe du Bar Lounge & Terrasse, nous recherchons dès que possible un(e) Assistant(e) Bar Manager (H/F) - CDI - 100%

Rejoins l’aventure Mirador !

- Une personne dynamique et motivée.
- Une expérience confirmée dans la restauration de haut standing (étoilés est un plus)
- Maîtrise du français et de l’anglais ; la connaissance d'une autre langue étrangère est un atout supplémentaire.
- Une personne ayant une mention complémentaire barman (est un plus)
- Vous avez une bonne connaissance des vins, spiritueux et cocktails
- Créatif ou créative : la confection de cocktails n'a pas de secrets pour vous.
- Sens de l’organisation, du détail et de la précision
- Apprécie le travail collaboratif et favorise la cohésion au sein de l'équipe.
- Capable de résister efficacement au stress.
- La connaissance des normes LQA (Luxury Quality Assurance) est un avantage apprécié.

Alors vous êtes notre candidat(e) idéale !

- Travailler en étroite collaboration avec la Bar Manager en participant à la sélection de nouvelles boissons à inclure dans la carte.
- Délivrer à la clientèle un service de haute qualité dans le respect des exigences de notre établissement.
- Gestion des stocks de boissons et d'autres fournitures nécessaires.
- Former le personnel sur la carte, les techniques de service, etc…
- Maintenir un haut niveau de compétences parmi le personnel du bar.
- Participer à des événements promotionnels pour augmenter la visibilité du bar.
- Assurer le service en conseillant les clients sur le choix des vins, cocktails et autres spiritueux tout en proposant des accompagnements en fonction de leurs préférences.
- Veiller à ce que le bar soit maintenu propre et bien rangé.
Suivre les performances du bar en termes de ventes, de rentabilité, etc.