Bartender/Bediening allrounder

Omschrijving vacature Oproep F&B Elfde Gebod:
Grand Café 't Elfde Gebod, waar "Gij zult Genieten" zeker van toepassing is, is het Grand Café van de Hotels van Oranje. Het is een sfeervolle ontmoetingsplaats waar jong en oud samen genieten van een hapje en een drankje, ontbijt, lunch, diner of gewoon lekker loungen met vrienden bij goede muziek. Het biedt plaats aan 90 gasten en bij mooie dagen kun je ook genieten van de zwoele zeelucht op ons riante terras. Het is geopend van 06.30 uur tot 23.00 uur. Ook vinden hier de opnames plaats van het programma Business Class van Harry Mens.

Bij het elfde gebod is van alles te beleven. Het is een heerlijke, zonnige dag geweest dus, vanavond verwachten jullie veel binnenlopende gasten die lekker een dagje op het strand hebben gelegen. Je zorgt ervoor dat het hele restaurant klaar is voor het diner. Dit betekend dat alles is aangevuld en schoongemaakt, en dat alle kaarsjes branden. Wanneer de gasten langzaam binnen druppelen begin jij met het opnemen van de eerste bestellingen en het uitserveren van verkoelende drankjes. Wanneer er een gast is met speciale dieetwensen draai jij je je hand er niet voor om en overleg je met dit met de keuken. Aan het einde van de avond zorgen jullie er met z’n allen voor dat het restaurant weer aan kant is en dat alles klaar staat voor het ontbijt voor de volgende dag.

Het is een dynamische functie voor een vakman of vakvrouw met (een Oranje) hart voor de zaak; een op en top gastvrouw of heer!


Functie eisen Oproep F&B Elfde Gebod:
Taken en Verantwoordelijkheden
Het bedienen van gasten in de toegewezen wijk van het restaurant; opnemen van bestellingen van gasten in het restaurant; op verzoek geven van toelichting op de menu- en wijnkaart en doorgeven van bestellingen aan de keuken;
Het correct en vriendelijk te woord staan van gasten. Beantwoorden van vragen, geven van toelichtingen over gerechten (samenstelling), in voorkomende gevallen in een vreemde taal (Engels en Duits);
Het serveren van gerechten, gereedzetten van borden/schotels, inschenken van dranken met inachtneming van de door de Hotels van Oranje gestelde richtlijnen. Opmaken van de rekening, afrekenen met de gast. Afruimen en afvoeren van gebruikt serviesgoed, bestek etc. en gereedmaken van de tafel voor hergebruik;
Het verrichten van werkzaamheden als zetten van koffie, bijvullen van de voorraad dranken in de diverse koelingen, poleren van glazen;
Het verrichten van opruimwerkzaamheden in het restaurant en de eigen werkruimte;
Het onderhouden van contacten met collega’s en interne afdelingen (informatie-uitwisseling) en gasten;
Het manoeuvreren met borden/bladen, ontkurken van flessen, inschenken van dranken etc;
Het attent zijn op wensen van gasten en naleven van de gestelde regels t.a.v. bedrijfs- en persoonlijke hygiëne en t.a.v. werk- en presentatiemethoden;
Alle overige werkzaamheden die hier niet genoemd zijn, doch die een logisch onderdeel van de functie uitmaken.



Profiel
Opleiding op minimaal MHS niveau.
Aantoonbare ervaring in een soortgelijke functie.
Karaktereigenschappen: gastgericht, teamplayer, stressbestendig, creatief en flexibel.

Word jij onderdeel van de Oranje Familie?