Hard Work
Andrea

Hello, I'm Andrea.

Ragazzo appassionato dalla ristorazione dove lavoro da 9 anni. Mi piace fare il mio lavoro e farlo bene, punto alla qualità del servizio e all’originalità. Dietro il banco preferisco l’utilizzo di Rum e Whisky.


I'm searching for work in Italy.

My preferred positions: Barista, Bartender, Head Bartender.

I speak English, Italian.


Le mie capacità di preparazione cocktail sono state sviluppate nel corso dei miei studi in scuole come la Campari Academy, Lysios, EBS e Barkeeper. Queste conoscenze sono state messe in pratica costantemente nei locali dove ho lavorato potendomi confrontare con colleghi con più esperienza di me che mi hanno insegnato a perfezionare la mia tecnica, sempre orientata verso il miglioramento e l’innovazione. Nel corso del tempo ho imparato a conoscere i classici della miscelazione e a cucire cocktail su misura per il cliente. La mia passione mi porta alla costante ricerca di nuovi prodotti da conoscere e utilizzare dietro il banco. Ho ricoperto anche il ruolo di responsabile barman occupandomi di tutta la parte legata alla fornitura(liquori, bibite, vino, ghiaccio, frutta, ecc..), del carico e dello scarico del magazzino e del controllo di esso imparando così ad organizzare la parte beverage di un locale in autonomia. Ho imparato a conoscere il mondo della caffetteria affacciandomi prima timidamente e poi rendendomi conto di avere una passione anche per quest’ultima cercando sempre di affinare le mie capacità. Nel tempo mi sono innamorato del mondo della birra artigianale italiana ed estera che mi ha permesso di lavorare in un beerstro conosciuto anche a livello regionale per quantità e qualità di birre proposte dandomi la possibilità di apprezzarle e conoscerle meglio. Nel corso della mia carriera ho svolto anche mansioni di commis di sala e maitre di sala che mi hanno permesso, quando ancora non avevo conoscenza del lavoro sul banco bar, di avere una spigliatezza nel rapporto con il cliente. Purtroppo non ho acquisito le nozioni sul vino che vorrei avere per essere più completo a livello personale e professionale, ma sono sempre pronto ad imparare ed a migliorarmi con l’esperienza, corsi e masterclass. Nelle mie esperienze lavorative, oltre a quelle elencate ho lavorato spesso in Discoteche e Disco Pub, a matrimoni e ad eventi, sia come servizio sul banco e/o in sala che nella preparazione di drink list. In alcuni casi ho avuto la possibilità di svolgere anche consulenze.

Education

Lysios Academy online ConVersando con Filippo Sisti - May 2018

European Bartender School online Corso di Mixology di 2 giorni - Oct 2017

Barkeeper online History of Whisky e Whiskey - Sep 2017

Campary Academy online Twist on Classic - Sep 2017

Campari Truck online Jamaican Rum & Tropical e tiki mixology - Jun 2017

Barkeeper online L’asia e i suoi distillati - Apr 2017

European Bartender School Milan 4 Week International - Sep 2016

IPPSAR Romolo Putelli online Diploma - Sep 2009

Work experience

Ducoli Cafè - Costa Volpino Bartender, May 1, 2017 - Feb. 1, 2019

Via Prade Beerstro - Darfo Boario Terme Bartender, Oct. 1, 2016 - May 1, 2017

Cristò - Cristò Head Bartender, Oct. 1, 2019 - None

Badge 4 Weeks International Bartender Course

4 Week International

Grade C Milan - Sep 2016
NationalityItalian GenderMale SpeakEnglish, Italian

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